杨宁（右二）在调味品车间向外地客户介绍生产销售情况。　

　　北纬47°，四季分明、降水适宜、日照充足、水草丰美，适宜牲畜生长，是世界公认的黄金牲畜带。欧洲阿尔卑斯山区、美国威斯康星、加拿大阿尔伯特、中国黑龙江齐齐哈尔和新疆阿勒泰……都分布在北纬47°上。

　　安格斯牛作为世界四大名牛之一，起源于苏格兰东北部，上世纪80年代初被引进齐齐哈尔作为优种肉牛进行饲养，安格斯牛油花丰富，肉香而不膻，入口有淡淡奶香，已经成为市民日常饮食的重要组成部分，形成餐桌上的齐齐哈尔烤肉文化。

　　“在齐齐哈尔，没有什么事情是一顿烤肉解决不了的。作为国际烤肉美食之都，今天的齐齐哈尔共有上万家烤肉店，而在每一个当地人心中，总有属于自己的那一份独一无二的烤肉味道。”近日，记者专程走访了黑龙江省人大代表、齐齐哈尔市齐函杨佳清真肉业有限公司总经理杨宁，他提起“烤肉创业史”滔滔不绝。

　　26年前，杨宁辗转来到齐齐哈尔，他始终在寻找一条适合自己的致富路。经过多方调查和走访，他看准了清真食品行业的市场前景和潜在的效益，于是1998年他在齐齐哈尔开设了第一家齐函杨佳清真肉业生鲜店，走上了一条平凡而艰辛的创业之路。

　　创业初期，缺少开店的经验，没有充足的供货源头，杨宁多方拜访客户，寻找优质的供货源头，结合自己的实践经验仔细琢磨，形成了一套自己的经营理念。随着时间的推移，企业知名度不断提升，潜在客户资源也在慢慢积累。齐函杨佳清真肉业生鲜店覆盖齐齐哈尔全市范围，他又先后成立自己的烧烤旗舰餐厅、牛肉加工厂、调料品厂等。

　　随着《西虹市首富》《舌尖上的中国》《人生一串》等电影、电视专题片的宣传，齐齐哈尔烤肉被更多人知晓。杨宁也深刻认识到“守城式”的经营并不是长久之计，必须把目光放得更长远，在竞争激烈的大环境下实现全方位发展。为加快公司构建多元化发展，他借助齐齐哈尔烤肉产业资源、区位及文化优势，引进了多点支撑的烤肉产业经营新模式，2020年又借助抖音平台进入电子商务领域，将齐齐哈尔特色烧烤销往全国各地。

　　“面对烤肉行业蓬勃发展趋势，我们不断丰富产品品类，新增牛肉肠、牛肉干等清真熟食，拓展产业链条，不断健全烤肉食材供应链运营体系。”杨宁表示，公司通过探索实践“生产基地+中央厨房+餐饮门店”和“生产基地+加工企业+商超销售”新模式，以工业化理念谋划助推齐齐哈尔烤肉产业发展。

　　绿水青山就是金山银山，冰天雪地也是金山银山。近年来，伴随哈尔滨的火爆出圈、亚冬会的火热进行，冰雪经济带动了旅游经济，旅游经济又拉动了烤肉经济。面对如此情形，杨宁坦言：“齐齐哈尔烤肉行业的爆火，与检察机关的司法保护密不可分。”

　　近年来，随着烤肉市场的日益繁荣，烤肉经营企业对企业商标、品牌、知识产权保护等方面的法治需求越来越强烈。位于齐齐哈尔市中心城区的建华、龙沙、铁锋三区检察机关与公安、法院、工商联、市场监督管理局及齐齐哈尔市烤肉协会等部门成立了鹤城烤肉行业知识产权保护中心，共建“检企会客厅”，为全市知名烤肉企业提供精准法律服务。“鹤城烤肉行业知识产权保护中心的成立，为烤肉企业提供‘点单式’多元化检察服务，解决了企业用法方面的急难愁盼。”杨宁对此予以高度评价。

　　2023年，杨宁当选为黑龙江省人大代表后，齐齐哈尔市建华区检察院依托“一对一”常态化联络制度，经建华区人大常委会提名，聘任杨宁担任该院检察听证员。“当选代表以来，负责与我对接的检察官多次走访我，主动征求我对检察工作的意见建议，向我汇报工作开展情况。我也多次受邀参与座谈交流、公开听证等活动，为代表更好履职提供了保障。”杨宁表示，通过经常性互动交流，他对检察职能和检察工作有了更加深入的了解，建华区检察院也为企业解决了不少司法难题，以实际行动践行无事不扰、有事必到的承诺。

　　借助“国际烤肉美食之都”这张闪亮名片，齐齐哈尔烤肉正迎来大发展、快发展的春天。杨宁信心满满，表示将通过强链壮链、延链升链，不断扩规模、提质量、创品牌，让齐齐哈尔烤肉飘香中国、走向世界。